술은 오래전부터 사람과 사람을 이어주는 가장 따뜻한 문화였습니다.

낯선 사람과의 첫 인사를 편안하게 만들고, 오랜 친구와의 대화를 더욱 깊게 하며, 가족과 함께하는 시간을 오래 기억하게 합니다.

서울식연 주류사업부에서 만들어진 법인 청율비는 이러한 술의 본질에서 출발했습니다.

30년이 넘는 식품·발효기술과 연구개발을 바탕으로 전통주의 가치를 현대적인 감각으로 재해석하여 오늘의 라이프스타일에 어울리는 새로운 한국 술을 만들어갑니다.

전통을 지키기 위해 과거에 머무르지 않습니다.

    좋은 술은 사람을 기억하게 합니다

좋은 술은 맛만 남기지 않습니다.

그 술을 함께했던 사람,
그날의 분위기,
그리고 오래도록 기억되는 순간을 남깁니다.

청율비는 술을 단순한 음료가 아니라 사람과 사람을 연결하는 매개체라고 생각합니다.

그래서 우리는 자극적인 맛보다 오래 함께할 수 있는 맛을,

강한 향보다 자연스럽게 스며드는 풍미를,

유행보다 시간이 지나도 사랑받는 가치를 선택합니다.

한 잔의 술이 좋은 관계를 만들 수 있다고 믿기에,

    익숙한 전통을 새로운 감성으로

SIKE는 한국의 대표 발효음료인 식혜에서 시작되었습니다.

식혜가 가진 부드러움과 따뜻한 기억을 현대적인 감각으로 재해석하여 누구나 편안하게 즐길 수 있는 새로운 전통주를 만들었습니다.

쌀이 가진 은은한 풍미,

생강이 더하는 깔끔한 마무리,

그리고 발효가 만들어내는 자연스러운 단맛.

우리는 화려한 향을 더하기보다 원료가 가진 본연의 맛을 더욱 깊게 표현합니다.

전통을 닮았지만 전통에 머무르지 않는 것.

서울식연은 1991년부터 식품 원료와 발효기술을 연구하며 축적한 경험을 바탕으로 주류사업을 발전시켜 왔습니다.

국민대학교와의 산학협력, 독자적인 제조 특허 기술, 체계적인 연구개발 시스템을 통해 원료 선정부터 발효, 증류, 숙성에 이르기까지 모든 과정을 끊임없이 개선하고 있습니다.

좋은 술은 우연히 만들어지지 않습니다.

연구와 기술, 그리고 시간이 더해질 때 비로소 한 병의 가치가 완성됩니다.

    어색한 자리를 편안하게 만드는 술 

쌀과 생강이 만들어내는 자연스러운 단맛.

부드러운 목넘김과 깔끔한 마무리.

좋은 술은 좋은 원료에서 시작됩니다.

청율비는 원료 선정부터 발효, 증류, 숙성, 품질관리, 출하까지 모든 제조 과정을 체계적으로 관리하며 언제나 같은 품질을 유지하기 위해 노력합니다.